New York Choice

El New York Choice, también conocido como Strip Loin, Kansas City Steak, Striploin y Shell, es un corte de carne de res premium, caracterizado por su equilibrio perfecto entre jugosidad, sabor y textura firme. Su marmoleo medio le aporta un excelente nivel de suavidad sin perder su estructura, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un corte con gran sabor y consistencia.

Este corte es uno de los más populares en los menús de restaurantes y parrillas de alta gama debido a su versatilidad y facilidad de cocción. Su carne magra, con un nivel justo de grasa intramuscular, permite obtener un dorado perfecto en la superficie mientras mantiene su jugosidad en el interior.

Ideal para:

✔️ Parrilladas y asados gourmet

✔️ Platos a la plancha o al sartén

✔️ Recetas de alta cocina

Ejemplos de uso:

🔥 A la parrilla con mantequilla, ajo y hierbas finas

🔥 Cocinado al sartén con un sellado perfecto y terminado en el horno

🔥 Acompañado de guarniciones como papas al horno, puré rústico o espárragos a la mantequilla

🔥 En sándwiches o hamburguesas premium para un toque exclusivo

Si buscas un corte con gran sabor, textura firme y la cantidad justa de marmoleo, el New York Choice es una de las mejores opciones para elevar tu experiencia gastronómica.