Colita de picaña (Colita de cuadril)

Colita de picaña (Colita de cuadril)

Vendedor
Distribuidora San Pedro Cholula
Precio habitual
$ 219.00
Precio habitual
Precio de oferta
$ 219.00
Precio unitario
por 
Disponibilidad
Agotado
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

La colita de cuadril, es un corte magro, sin huesos, de forma cónica, cubierto por una capa de grasa en uno de sus lados. Ideal para asar a la parrilla tanto en una sola pieza como también mechado con distintos rellenos.

Recomendaciones:

 No retirar la grasa que la recubre

 Cocinar siempre primero del lado de la grasa

 No girar hasta que la grasa quede crocante y la colita de cuadril empiece a sudar por la parte superior

 Nunca pinchar la colita de cuadril, perderíamos todos los jugos. Para dar vuelta usar unas pinzas.

 Al sacar de la parrilla dejar reposar unos minutos para que se los jugos se reabsorban y el corte quede homogéneo.