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Cola de res

Cola de res

$ 165.00 MXN
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Terminación de la columna vertebral de los bovinos muy codiciada en los estados del centro del país, debido a su intenso sabor. Es ideal para caldos y sopas. Se vende sin piel y cortada en rebanadas gruesas, con el hueso en el centro. La carne es oscura, y cuando está bien cocinada es muy suave y sabrosa. En algunos hogares del Distrito Federal, se preparan guisos de cola de res muy caldosos con salsa de chile pasilla. De forma muy similar se preparan también en Querétaro. En Guanajuato se cocina con xoconostle y salsa de chile ancho, cebolla, ajo y pimienta. Se acompaña con cebollita cambray cocida y xoconostles picados. En muchas partes del país se elabora el caldo de cola de res, que generalmente incluye verduras y puede ser claro o condimentado con jitomate y algún chile seco como el pasilla. La cola suele añadirse como base del caldo de res para intensificar el sabor, aunque a veces no se sirva a los comensales.

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Customer Reviews

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M
Maria Fernández
Simplemente deli

Muy buena

L
Lula Carretero
Excelente servicio

Muy buena carne y excelente servicio!

Ficha técnica

Sobre este producto, Cola de res.

Tiempo de entrega.

Si ordenas antes de las 16:00 horas se entrega el mismo día en un lapso no mayor a 180 minutos, disponible solo en Puebla. Para la ciudad de Monterrey estamos disponibles solo para empresas. Sin cobertura en resto de la república.

Highlights

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Detalles

Si deseas agregar indicaciones extra sobre el empaquetado o porcionado puedes hacerlo en la sección de notas en el carrito de compra.

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